Pudin de chia y frutos rojos

INGREDIENTES (para dos personas)

• 3 cdas de semillas de chia
• 1 taza de leche 
• 1 cdta de miel o agave 
• 1/2 cdta de extracto de vainilla (opcional)
• frutos rojos o frutos secos (opcional)

PREPARACIÓN

1. Mezcla las semillas de chía, la leche, la miel (o agave) y el extracto de vainilla en un tazón.
2. Revuelve bien la mezcla para asegurarte de que las semillas de chía estén completamente cubiertas por la leche y los sabores estén distribuidos de manera uniforme.
3. Cubre el tazón con una envoltura de plástico o una tapa y refrigéralo durante al menos 2 horas o toda la noche. Esto permitirá que las semillas de chía absorban la leche y se conviertan en un pudín.
4. Una vez que el pudín de chía haya alcanzado la consistencia deseada (debe ser espeso y similar a un pudín), sácalo del refrigerador.
5. Antes de servir, revuelve bien la mezcla para asegurarte de que no haya grumos y que tenga una textura uniforme.
6. Sirve el pudín de chía en un tazón y decóralo con frutas frescas, bayas o frutos secos al gusto.
7. ¡Disfruta tu delicioso pudín de chía como desayuno saludable!

Puedes personalizar tu pudín de chía añadiendo tus ingredientes favoritos, como canela, cacao en polvo, coco rallado o incluso una pizca de sal, según tus preferencias. Este desayuno es rico en fibra, proteínas y grasas saludables, y te proporcionará energía para empezar el día. ¡Buen provecho!