AluSweet Tagatosa es un endulzante de origen natural y un muy buen sustituto del azúcar, ya que permite reemplazarla en todo tipo de preparaciones, sin entregar sabor amargo ni retrogusto y manteniendo todas las propiedades del azúcar!. Es resistente a altas temperaturas y puede caramelizarse, por lo que es ideal para utilizarlo en preparaciones de repostería, helados, mermeladas, y en la cocina en general como reemplazo del azúcar de mesa. Su bajo aporte en calorías la hace recomendable para disminuir el consumo total de energía en la dieta. Además, es un endulzante apto para diabéticos, es libre de gluten y de lactosa.
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